BORGO DEL TIGLIO - FRIULI-VENEZIA GIULIA

Borgo Del Tiglio est sans aucun doute l'un des domaines les plus réputés d’Italie. Situé à Cormons, au cœur de la région viticole du Collio dans le Frioul, le domaine est considéré comme un point de repère dans la région. C'est ce qu'a déclaré un jour Antonio Galloni, critique de vin et écrivain de renommée mondiale :  

“Borgo del Tiglio is one of the world’s greatest estates. Proprietor Nicola Manferrari crafts brilliant, chiseled whites built on saline-infused minerality and energy that capture the essence of some of Friuli’s most compelling terroirs.” – Vinous

Comme le veut l'histoire, au milieu de la récolte 1981, le père de Nicola Manferrari est décédé. Nicola, pharmacien à l'époque, a été contraint de se rendre dans le Frioul pour donner un coup de main à sa famille qui avait désespérément besoin d'aide pour terminer la récolte.  Envoûté par la beauté du vignoble familial, c'est au cours de cette vendange chargée d'émotions que Nicola est tombé amoureux des collines du Collio. Avec cette clarté et cette inspiration retrouvée, Nicola décide de laisser sa vie de pharmacien derrière lui et en 1982, le domaine Borgo del Tiglio fut fondé. Depuis, Nicola se consacre à la création de quelques-uns des vins blancs italiens ayant le plus grand potentiel de garde et à apporter du prestige à l'appellation Collio du Frioul. 

Il est de loin l'un des vignerons les plus méticuleux que nous connaissions, et aucun aspect du processus de vinification ne lui échappe. En fait, il n'est pas rare que Nicola taille ses vignes au beau milieu de la nuit, lorsque la plupart des gens sont déjà endormis. L'amour, le soin et l'attention que Nicola dédie à ses vignes et à la vinification sont pour le moins inspirants.  

Bien que le domaine couvre environ 11 hectares, il ne produit que 25 000 à 30 000 bouteilles par millésime. Nicola Manferrari maintient des rendements extrêmement faibles, avec une moyenne de 30 hectolitres par hectare. Tous ses vins sont fermentés et vieillis en barriques, car Nicola estime que c'est cette micro-oxydation qui confère à ses vins la longévité qui est le fondement de leur réputation. 

Ses blancs sont sans aucun doute les meilleurs de l’Italie. Ses rouges, bien qu'issus de cépages bordelais, possèdent une finesse qui rappelle des grands crus de Pinot Noir de la Bourgogne. 

Aujourd'hui, Nicola est rejoint par son fils Mattia qui est en charge de l’aspect commercial du domaine. 

Le domaine Borgo del Tiglio est devenu l'un des vignobles les plus emblématiques d'Italie et ses vins sont devenus des incontournables dans quelques-uns des plus grands restaurants et caves privées du monde. Nous sommes très fiers d'être l’importateur exclusif du domaine au Québec.